Reisnudelbowl mit Schmorfleisch

Reisnudelbowl mit Schmorfleisch

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Karotten geschält, in Stücken
200 g
Reisessig
20 g
Salz
¼ TL
Rindsgulaschfleisch in Stücken (3 cm)
500 g
Erdnussöl (optional)
10 g
Ahornsirup
20 g
Reiswein
70 g
70 g Weißwein
Sojasauce
70 g
Wasser
100 g
frischer Ingwer fein gehackt
2 TL
Sternanis
3 Stück
Chiliflocken, getrocknet
¼ TL
rote Paprika je nach Größe
1 - 2
frische Champignons
100 g
100 g frische Shiitakepilze
Baby-Pak-Choi
200 g
Frühlingszwiebel
1
Knoblauchzehen
2
frischer Koriander Blättchen abgezupft
½ Bund
Reisglasnudeln breit
150 g
Sesam, weiß zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 32 g

Brennwert 1768 kJ / 423 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 7.1 g

Kohlenhydrate 46 g

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