Ricotta-Gnocchi mit Tomatensauce

Ricotta-Gnocchi mit Tomatensauce

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Ricotta-Gnocchi

Mandeln
50 g
Parmesan in Stücken
50 g
Basilikum
5 - 10 Blätter
Ricotta
250 g
Ei
1
Eigelb
1
Gluten
40 g
Salz
½ TL
Muskat
2 Prisen

Tomatensauce

Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
getrocknete Tomaten abgetropft
30 g
Olivenöl
20 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Tomatenmark
50 g
Salz
½ TL
Oregano, getrocknet
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 38 g

Brennwert 2928 kJ / 700 kcal

Fett 51 g

Ballaststoffe 7.7 g

Kohlenhydrate 19 g

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