Putencurry mit Blumenkohl-Couscous

Putencurry mit Blumenkohl-Couscous

4.2 305 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen

Zutaten

Blumenkohl-Couscous
  • Blumenkohl in Stücken
    600 g
  • Salz
    1 TL
Putencurry
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    50 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • rote Chilischote, frisch ggf. entkernt
    ½ - 1
  • rote Paprika in Stücken
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Putenbrustfilet, ohne Haut in Würfeln (1 cm)
    500 g
  • Curry
    2 TL
    2 TL gelbe Currypaste
  • Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • Kokosmilch ungesüßt
    400 g
  • Johannisbrotkernmehl
    1 TL
  • Wasser
    100 g
  • Ananas, frisch in Stücken (1,5 cm)
    200 g
  • Erbsen, TK
    100 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 372 kcal / 1551 kJ
Eiweiß 41 g
Fett 13 g
Kohlenhydrate 17 g
Ballaststoffe 9.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen