
Geräte und Zubehör
Putencurry mit Blumenkohl-Couscous
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
Zutaten
Blumenkohl-Couscous
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Blumenkohl in Stücken600 g
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Salz1 TL
Putencurry
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Erdnüsse, geröstet, gesalzen50 g
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben10 g
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Knoblauchzehen2
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rote Chilischote, frisch ggf. entkernt½ - 1
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rote Paprika in Stücken1
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Olivenöl20 g
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Putenbrustfilet, ohne Haut in Würfeln (1 cm)500 g
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Curry2 TL
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Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Kokosmilch ungesüßt400 g
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Johannisbrotkernmehl1 TL
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Wasser100 g
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Ananas, frisch in Stücken (1,5 cm)200 g
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Erbsen, TK100 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
372 kcal /
1551 kJ
Eiweiß
41 g
Fett
13 g
Kohlenhydrate
17 g
Ballaststoffe
9.1 g