Mexikanische Maiscremesuppe mit Pute

Name: Mexikanische Maiscremesuppe mit Pute
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Koriander; 1 Zwiebel; 20 g Olivenöl; 1 Dose Mais; 700 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 200 g Putenbrust; Paprika edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Crème fraîche; 10 g Limettensaft

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Koriander ohne Stiele
½ Bund
Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
1
Olivenöl
20 g
Mais (Abtropfgew. 285 g)
1 Dose
Wasser
700 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
Putenbrust in mundgerechten Stücken
200 g
Paprika edelsüß zum Würzen
Pfeffer
1 Prise
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 Prise
Crème fraîche
100 g
Limettensaft
10 g