Hähnchenbrust mit Tomaten-Kräuter-Füllung
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Hähnchenbrust mit Tomaten-Kräuter-Füllung

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Zutaten

  • 30 g Parmesan, in Stücken
  • 20 g Sonnenblumenkerne
  • 6 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 12 Stängel Basilikum, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 1 EL Zitronensaft
  • 35 g Tomaten, getrocknet, weich
  • 730 g Wasser
  • 200 g Möhren, in Scheiben (1-2 cm)
  • 150 g Petersilienwurzeln, in Scheiben (1-2 cm)
  • 150 g Pastinaken, in Scheiben (1-2 cm)
  • Salz zum Würzen
  • 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut (à ca. 180 g)
  • 50 g Frischkäse, light (5% Fett)
  • 10 g Haferflocken (Instant)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1452 kJ / 347 kcal
Eiweiß
51 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
7 g

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