Hähnchen-Eintopf mit Spinat
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Hähnchen-Eintopf mit Spinat

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Zutaten

  • 2 Hähnchenschenkel, mit Haut (à 280 g)
  • 80 g Schalotten
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 40 g Olivenöl
  • ½ TL Piment, gemahlen
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 Lorbeerblatt, frisch
    oder 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 800 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 150 g Risottoreis (z.B. Aborio, Garzeit 14-15 Minuten)
  • 500 g Babyspinat, frisch
  • 1 - 2 TL Zitronensaft
  • 4 Stängel Basilikum, abgezupft, grob zerkleinert

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1716 kJ / 410 kcal
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
17 g

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