Buttermilch-Lachs-Suppe

Name: Buttermilch-Lachs-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Kartoffeln, mehligkochend; 300 g Wasser; 500 g Buttermilch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Möhren; 300 g Prinzessbohnen; 250 g Lachsfilet, TK; Salz; ½ TL Dill, getrocknet; ½ TL Bohnenkraut, getrocknet; ¼ TL Pfeffer

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

150 g Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
300 g Wasser
500 g Buttermilch
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Möhren in Scheiben (5 mm)
300 g Prinzessbohnen frisch, in Stücken (2-3 cm)
oder 300 g Prinzessbohnen, TK aufgetaut, in Stücken (2-3 cm)
250 g Lachsfilet, TK aufgetaut
Salz zum Würzen
½ TL Dill, getrocknet zum Würzen
½ TL Bohnenkraut, getrocknet
¼ TL Pfeffer

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 253 kcal / 1057 kJ
Eiweiß: 20 g
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 18 g
Ballaststoffe: 3.7 g