Nudelsalat mit Bohnen und Garnelen
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Nudelsalat mit Bohnen und Garnelen

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Zutaten

  • 1000 g Wasser
  • 400 g grüne Bohnen, in Stücken
  • 2 ½ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
  • 300 g Garnelen, roh, geschält
  • 6 EL Öl
  • 340 g kurze Nudeln (z.B. Spirelli, Garzeit 11 Min.)
  • 1 Zitrone, 2 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
  • 6 Zweige Thymian, abgezupft
  • 3 Prisen Zucker
  • 2 Pfirsiche, fest (à 180 g), in Stücken
  • ½ - 1 Peperoni, rot, in Ringen, nach Geschmack

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2470 kJ / 590 kcal
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
75 g
Fett
17 g

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