Spinat-Kartoffeln mit paniertem Rotbarsch

Spinat-Kartoffeln mit paniertem Rotbarsch

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Marinierter Rotbarsch

Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Öl
50 g
Zitronensaft
20 g
Honig (20 g)
1 EL
Tomatenmark
30 g
Sojasauce
30 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Rotbarschfilets (4 Stück à 180 g)
720 g
720 g Seelachsfilets, (4 Stück à 180 g)
Paniermehl
120 g

Spinat-Kartoffeln und Fertigstellung

Wasser
750 g
Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (ca. 1,5 cm)
1000 g
Blattspinat, TK aufgetaut, ausgedrückt (siehe Tipp)
320 g
Öl und etwas mehr zum Braten
30 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Knoblauchzehen
1 - 2
Milch
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 42 g

Brennwert 3223 kJ / 775 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 9.4 g

Kohlenhydrate 71 g

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