Geräte und Zubehör
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Macadamia-Parmesan-Forelle mit Rote-Bete-Salat
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
2 Portionen
Zutaten
Macadamia-Parmesan-Forelle
-
Lachsforellenfilets (à ca. 200 g)2
-
Salz¼ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Parmesan in Stücken40 g
-
1 Orange, unbehandelt,1 Stück Schale (1 x 2 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresstZitrone unbehandelt,1 Stück Schale (1 x 2 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst1
-
Macadamianüsse, geröstet, gesalzen40 g
-
Butter weich10 g
-
Thymian, getrocknet1 TL
Rote-Bete-Salat
-
Rote Bete (1-2 Stück), roh, in Stücken160 g
-
Apfel (ca. 100 g), geviertelt1
-
Möhren in Stücken (1-2 Stück)100 g
-
Petersilienwurzel in Stücken (1-2 Stück)70 g
-
Olivenöl10 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer½ TL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
53 g
Brennwert
2499 kJ /
597 kcal
Fett
31 g
Ballaststoffe
7.2 g
Kohlenhydrate
25 g
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