Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Wagyu-Eintopf mit Süßkartoffeln (Dubai)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
6 Portionen
Zutaten
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen100 g
-
Zwiebeln halbiert150 g
-
Möhren in Stücken150 g
-
getrocknete Aprikosen, entsteint40 g
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Kartoffeln in Stücken150 g
-
Rapsöl25 g
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rote Currypaste½ TL
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Rindfleisch möglichst vom Wagyurind, z.B. Schulter, in Würfeln (2 cm)500 g
-
Kokosmilch700 g
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Rinderfond oder -brühe200 g
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Fischsauce50 g
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Zucker10 g
-
Limettensaft30 g
-
Lorbeerblätter, getrocknet3
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Sternanis2
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Kurkuma, gemahlen¼ TL
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Zimtstange (2 cm)¼
-
Salz1 TL
-
Pfeffer1 TL
-
Süßkartoffeln in Würfeln (1 cm)400 g
-
Bulgur50 g
-
Koriander (optional) abgezupft3 Stängel
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
27 g
Brennwert
2650 kJ /
633 kcal
Fett
38 g
Ballaststoffe
7 g
Kohlenhydrate
40 g
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