Saibling mit Artischocken
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Saibling mit Artischocken

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Zutaten

  • 50 g Oliven, grün, entsteint
  • 50 g Oliven, schwarz, entsteint
  • 75 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
  • 1 Dose Artischockenherzen, (425 g), abgetropft, geviertelt
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Olivenöl
  • 150 g Weißwein
  • 4 Saiblingsfilet, mit Haut (à 175 g), quer halbiert
  • 10 Prisen Salz
  • 7 Prisen Pfeffer
  • 50 g Mehl
  • 6 Stängel Basilikum, abgezupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1675 kJ / 400 kcal
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
19 g

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