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Knusperkohlrabi mit Chili-Aioli
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen
Zutaten
Chili-Aioli
-
Sonnenblumenöl200 g
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Koriander abgezupft5 Stängel
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Knoblauchzehe1
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Ei1
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Zitronensaft20 g
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Sambal Oelek1 ½ TL
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Salz½ TL
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Paprika edelsüß½ TL
Kohlrabischnitzel
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Erdnüsse, geröstet, gesalzen200 g
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Sesam30 g
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Mandeln, gehobelt30 g
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Wasser500 g
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Kohlrabi in Scheiben (1 cm)600 g
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Eier2
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Salz1 TL
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Pfeffer zum Würzen½ TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
1026 kcal /
4293 kJ
Eiweiß
24 g
Fett
96 g
Kohlenhydrate
12 g
Ballaststoffe
9.5 g
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