
Geräte und Zubehör
Crespelle mit Räucherlachs und Rote Bete-Apfel-Salat
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
Crespelle
-
Milch150 g
-
Mineralwasser150 g
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Eier4
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Salz½ TL
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Mehl160 g
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Öl zum Braten
Räucherlachs-Füllung
-
Gewürzgurken abgetropft, in Stücken200 g
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Dill abgezupft5 Stängel
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Räucherlachs in Würfeln (2 cm)300 g
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Frischkäse300 g
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Sahne-Meerrettich100 g
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Salz½ TL
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Pfeffer½ TL
Rote Bete-Apfel-Salat
-
Schalotten halbiert3
-
Öl50 g
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Rote Bete vorgegart, in Stücken300 g
-
Äpfel, säuerlich entkernt, (ca. 300 g), in Stücken2 - 3
-
Apfelessig30 g
-
Zucker1 TL
-
Salz½ TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
925 kcal /
3872 kJ
Eiweiß
39 g
Fett
61 g
Kohlenhydrate
54 g
Ballaststoffe
6.8 g
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