Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pilz-Gnocchi-Teig
- 100 g Hartweizengrieß
- 40 g Pilze, getrocknet (z.B. Steinpilze, Kräutersaitlinge, Champignons)
- 500 g Wasser
- 400 g Kartoffeln, mehligkochend mit Schale, halbiert
- 130 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
- 1 Ei
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- 1 TL Salz
Kirsch-Rotkohl mit Rehrücken und Pilz-Gnocchi
- 1 Glas Sauerkirschen (680 g)
- 2 Schalotten
- 40 g Rapsöl und mehr zum Anbraten
- 25 g Panko
- 2 gestr. TL Pfeffer grob, z.B. Sansibar Pfeffer
- 500 g Rotkohl in Stücken
- 600 g Rehfleisch
- 30 g Rotweinessig
- 20 g Zucker
- 3 TL Salz
- 3 Nelken
- 2 Wacholderbeeren
- Wasser zum Garen der Gnocchi
- 15 g Speisestärke
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 798 kcal / 3339 kJ
- Eiweiß
- 50 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 100 g
- Ballaststoffe
- 14.8 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1 Std.
Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse
10 Min
Marinierter Gewürzlachs mit Romanesco-Risotto
13 Std.
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
2 Std. 45 Min
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1 Std. 30 Min
Rehfilet mit Prinzessinnenerdäpfel und Karottengemüse
1 Std. 50 Min
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25 Std.
Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons
40 Min
Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl
1 Std. 40 Min
Hähnchensaté
1 Std. 20 Min
Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat
40 Min
Rehmedaillons mit Walnussrisotto
45 Min