Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise

Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise

4.5 44 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
6 Stängel
Wasser
1600 g
Drillinge mit Schale
1000 g
Spargel, weiß
2000 g
Salz
2 ½ TL
Zucker
2 EL
Butter weich
300 g
Eigelb (Kl. M)
5
Joghurt, 10% Fett
100 g
Zitronensaft
2 EL
Pfeffer
2 Prisen
Cherry-Tomaten geviertelt
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 2502 kJ / 597 kcal

Fett 46 g

Kohlenhydrate 29 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN 2/2018 47 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

1u.

Spargelragout

50min

Pasta mit Dicken Bohnen und Garnelen

1u.

Gemüse mit Basilikum-Bagna-Fredda

50min

Eier im Glas auf Rahmspinat

1u. 15min

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

50u.

Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat

4u.

Spargel mit Eier-Vinaigrette

40min

Spargel mit Bozner Sauce

1u. 25min

Spargelflammkuchen mit Zitronenöl

1u. 20min

Matjes mit Radieschen-Apfel-Salat

40min

Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

1u. 40min