Mangold-Röllchen mit Tomatensauce

Mangold-Röllchen mit Tomatensauce

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Mangold-Röllchen

Wasser
500 g
Mangold groß (ca. 750 g), nur die Blätter, Stiele beiseitegelegt
1
Zwiebel klein, halbiert
1
Möhren in Scheiben (2 cm)
100 g
Rinderhackfleisch mager
125 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Kräuter der Provence
1 TL
Quinoa
50 g

Sauce und Fertigstellung

Zwiebel klein, halbiert
1
Olivenöl
10 g
stückige Tomaten
500 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 695 kJ / 166 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 8.1 g

Kohlenhydrate 14 g

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