Bohnensalat mit Tomatendressing

Name: Bohnensalat mit Tomatendressing
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Schneidebohnen; 530 g Wasser; 300 g dicke Bohnen, TK; 1 Zwiebel; 30 g getrocknete Tomaten, in Öl; 350 g Tomaten; 5 Stängel Bohnenkraut; ¼ TL Salz; 4 Prisen Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 TL körniger Senf; 40 g Weißweinessig; 60 g Olivenöl

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

500 g Schneidebohnen, in Stücken (3 cm lang)
530 g Wasser
300 g dicke Bohnen, TK
1 Zwiebel, halbiert
30 g getrocknete Tomaten, in Öl, in Stücken
350 g Tomaten, gemischt, davon 100 g in Stücken und 250 g in mundgerechten Stücken
5 Stängel Bohnenkraut, abgezupft
¼ TL Salz
4 Prisen Pfeffer
1 Prise Zucker
1 TL körniger Senf
40 g Weißweinessig
60 g Olivenöl

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1157 kJ / 277 kcal
Eiweiß: 9 g
Kohlenhydrate: 19 g
Fett: 16 g