Meerrettichsuppe mit geräucherter Forelle

Meerrettichsuppe mit geräucherter Forelle

4.5 285 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen

Zutaten

  • Petersilie glatt, ohne Stiele
    ½ Bund
  • Kohlrabi in Stücken
    400 g
  • Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
    1
  • Butter
    30 g
  • Wasser
    600 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Räucherforellenfilets in Stücken
    400 g
    400 g Lachs, geräuchert, (Stremellachs), in Stücken
  • Meerrettich aus dem Glas
    35 g
  • Muskat
    ¼ TL
  • Sahne
    100 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 279 kcal / 1169 kJ
Eiweiß 24 g
Fett 17 g
Kohlenhydrate 7 g
Ballaststoffe 2.3 g

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