Bärlauch-Zabaglione
TM6 TM5

Bärlauch-Zabaglione

3.9 (45 Bewertung)

Zutaten

  • 50 g Bärlauchblätter, frisch, halbiert
  • 50 g Weißwein
  • 50 g Wasser
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Zucker
  • 3 - 4 Prisen bunter Pfeffer nach Geschmack
  • 1 - 2 Prisen Paprika edelsüß nach Geschmack
  • ¼ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder ¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 3 Eigelb

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
329 kJ / 79 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
0 g
Fett
6 g
Ballaststoffe
0.3 g

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