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Champignon-Rucola-Salat
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Zwiebeln geachtelt150 g
-
Öl60 g
-
Champignons geachtelt oder geviertelt300 g
-
Pinienkerne60 g
-
Champignons300 g
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Essig15 g
-
Senf3 TL
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Honig3 EL
-
Pfeffer¾ TL
-
Salz¾ TL
-
Rucola grob zerzupft300 g
-
Tomaten in Würfeln (1-2 cm)600 g
-
gelbe Paprika in Würfeln (1-2 cm)450 g
-
Feta, light in Würfeln (1-2 cm)300 g
-
Mais, aus der Dose abgetropft300 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
20 g
Brennwert
1600 kJ /
382 kcal
Fett
21 g
Ballaststoffe
8.3 g
Kohlenhydrate
23 g
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