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Mediterraner Kartoffelsalat
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
8 Portionen
Zutaten
-
Mandeln50 g
-
Drillinge in Stücken (3 cm)1000 g
-
Salz1 ½ TL
-
Wasser bis zur max. Füllmenge1000 - 1400 g
-
Petersilie abgezupft½ Bund
-
Knoblauchzehe (optional) klein1
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Oliven, schwarz, entsteint60 g
-
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft60 g
-
Olivenöl50 g
-
Pfeffer½ TL
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Feta zerkrümelt200 g
-
Cherry-Tomaten halbiert200 g
-
Rucola150 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
317 kcal /
1323 kJ
Eiweiß
7 g
Fett
20 g
Kohlenhydrate
22 g
Ballaststoffe
4.3 g
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Kartoffelsalate
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