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Champignon-Rucola-Salat
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Zwiebel geachtelt1
-
Öl20 g
-
Champignons geachtelt oder geviertelt200 g
-
Pinienkerne20 g
-
Essig5 g
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Senf1 TL
-
Honig1 EL
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Pfeffer¼ TL
-
Salz¼ TL
-
Rucola grob zerzupft100 g
-
Tomaten in Würfeln (1-2 cm)200 g
-
gelbe Paprika (ca. 150 g), in Würfeln (1-2 cm)1
-
Feta, light in Würfeln (1-2 cm)100 g
-
Mais, aus der Dose abgetropft100 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
20 g
Brennwert
1600 kJ /
382 kcal
Fett
21 g
Ballaststoffe
8.3 g
Kohlenhydrate
23 g
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