Pesto-Gemüse-Salat

Pesto-Gemüse-Salat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

2 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
40 g
Pinienkerne
20 g
Knoblauchzehe
1
Basilikum
10 g
Petersilie
10 g
Zitronensaft
15 g
Olivenöl
35 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucchini, grün quer halbiert
200 g
Zucchini gelb, quer halbiert
200 g
Möhren quer halbiert
150 g
Cherry-Tomaten halbiert
200 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 388 kcal / 1623 kJ

Eiweiß 15 g

Fett 29 g

Kohlenhydrate 12 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Natrium 225 mg

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