Römersalat mit Erdnuss-Sambal-Dressing und Mozzarellabällchen
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Römersalat mit Erdnuss-Sambal-Dressing und Mozzarellabällchen

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Zutaten

  • 60 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • 100 g Erdnusscreme
  • 20 g Sojasauce
  • 1 gestr. TL Sambal Oelek
  • 50 g Apfelsaft
  • 10 g Apfelessig
  • 40 g Wasser (siehe Tipp)
  • 1 Römersalat, in mundgerechten Stücken
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 Pck. Mini-Mozzarella-Kugeln (Abtropfgew. 125 g), abgetropft

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1478 kJ / 353 kcal
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
26 g
Ballaststoffe
4 g

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