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Warmer mediterraner Gemüsesalat
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
2 Portionen
Zutaten
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Aubergine geviertelt, in Scheiben (1 cm)200 g
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Zucchini halbiert, in Scheiben (1 cm)200 g
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gelbe Paprika (ca. 150 g), in Würfeln (2 cm)1
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Cherry-Tomaten100 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Oregano, getrocknet2 TL
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Thymian, getrocknet1 TL
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Basilikum, getrocknet1 TL
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Wasser500 g
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Rucola100 g
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Feta, light (siehe Tipp)100 g
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Crema di Balsamico2 EL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
174 kcal /
728 kJ
Eiweiß
15 g
Fett
5 g
Kohlenhydrate
12 g
Ballaststoffe
6.8 g
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