Erbsen-Ingwer-Suppe, Zitronenlachs mit Brokkoli

Erbsen-Ingwer-Suppe, Zitronenlachs mit Brokkoli

4.4 5 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Olivenöl
120 g
Sojasauce
75 g
brauner Zucker
½ TL
Zitrone unbehandelt, 6 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält und Saft ausgepresst
1
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 150-180 g)
6
Schalotten halbiert
150 g
Knoblauchzehe
2
Porree nur weiße Teile, in Stücken
150 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
30 - 40 g
Staudensellerie in Stücken
150 g
Erbsen, TK
530 g
Wasser
680 g
Salz
3 TL
Brokkoliröschen
600 g
Pfeffer
3 Prisen
Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
75 - 150 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 46 g

Brennwert 2782 kJ / 664 kcal

Fett 43 g

Ballaststoffe 9.4 g

Kohlenhydrate 19 g

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