
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Polenta
- 30 g Parmesan
- 750 g Wasser
- 15 g Butter
-
1
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
oder 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 150 g Polenta-Grieß (Maisgrieß)
Letscho
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 35 g Rapsöl
- 30 g Tomatenmark
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf
- 120 g Wasser
- 500 g rote, grüne und gelbe Paprikaschoten, in Stücken
-
½
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
oder 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht -
300
g Cocktailtomaten, geviertelt
oder 300 g stückige Tomaten (Dose) - ¼ TL Zucker
- ½ TL Salz
- 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 TL Basilikum, getrocknet
Fertigstellung der Polenta
- 20 g Butterschmalz zum Braten
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2241 kJ / 536 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 91 g
- Fett
- 23 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8 g
- Ballaststoffe
- 33.6 g
- Natrium
- 476 mg
Alternative Rezepte
Spinatknödel auf Tomatenragout
1 Std.
Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus
1 Std.
Polenta mit Spinat und Käse
1 Std.
Parmesan-Polenta-Rauten als Beilage zu Tomaten-Paprika-Pisto
45 Min
Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce
1 Std.
Tomaten-Paprika-Pisto als Gemüseergänzung zu Parmesan-Polenta-Rauten
1 Std. 15 Min
Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen
1 Std.
Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen
1 Std. 30 Min
Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter
45 Min
Topfenknöderl auf Paradeisragout
1 Std. 5 Min
Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout
1 Std. 25 Min
Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen
1 Std.