Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

4.4 7 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

2 Portionen

Zutaten

Forelle

Eier
3
Zitrone, unbehandelt in Scheiben
½
Thymian, getrocknet
2 TL
Pfeffer
½ TL
Olivenöl
1 EL
Regenbogenforellen, frisch, ausgenommen (à ca. 320 g)
2
Koriander, gemahlen
1 EL
Salz
1000 g
Wasser
30 g

Senfsauce und Gemüse

Rapsöl
90 g
Zitronensaft
30 g
trockener Weißwein
80 g
Dijon-Senf
20 g
körniger Senf
10 g
weißer Pfeffer
¼ TL
Salz
¼ TL
Zucker
1 Prise
Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken (3 cm)
300 g
Möhren in Stiften (1 cm)
150 g
Brokkoliröschen
200 g
Zucchini in Stiften (1,5 cm)
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 110.1 g

Brennwert 6163.7 kJ / 1473.2 kcal

Fett 90 g

Ballaststoffe 7.9 g

Kohlenhydrate 47.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fischers Fritze... 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Griechische Kohlrouladen

1 Std. 20 Min

Rehkeule mit Wirsing und Laugenknödeln

2 Std. 30 Min

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

6 Std. 15 Min

Rinder-Consommé mit Grießsternchen und Gemüseeinlage

3 Std. 30 Min

Gegrillter Schweinebauch mit Süß-Sauer-Sauce

12 Std. 30 Min

Weihnachts-Lachs mit Kruste und Joghurt-Granatapfel-Dressing

35 Min

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1 Std. 35 Min

Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Zucchininudeln

30 Min

Rote Grütze Deluxe

30 Min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13 Std. 15 Min

Geschmorte Ochsenbäckchen

2 Std. 45 Min

Schweinemedaillons mit Spargel-Möhren-Rahmgemüse

1 Std.