Matjesstulle mit Kressedip

Matjesstulle mit Kressedip

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

5 Portionen

Zutaten

Roggenkörner
120 g
Mehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Salz
1 ¼ TL
Hefe (40 g)
1 Würfel
Wasser und mehr zum Einstreichen
270 g
Crème fraîche
200 g
Mayonnaise
100 g
Worcester-Sauce
2 EL
Pfeffer
2 Prisen
Kresse-Beet und etwas mehr zum Bestreuen
1
Senf
1 EL
Matjesfilets halbiert
10
rote Zwiebel in dünnen Ringen
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 26 g

Brennwert 3397 kJ / 811 kcal

Fett 50 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 62 g

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