Mattonelle di miglio in salsa

Mattonelle di miglio in salsa

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

8 porzioni

Zutaten

Mattonelle di miglio

di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto
di cipolla a pezzi
40 g
di olio extravergine di oliva
30 g
carote pelate e a julienne
2
di miglio sciacquato e ben scolato
300 g
di acqua
600 g
di sale
1 pizzico

Salsa

scalogni a pezzi
2
di olio extravergine di oliva
30 g
di salsa di soia
4 cucchiaini
di acqua
60 g
di ricotta scolata dal siero
500 g

Terminare la preparazione

di rucola lavata e asciugata
1 mazzetto

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 308 kcal / 1289 kJ

Eiweiß 10.4 g

Fett 15.9 g

Kohlenhydrate 32.7 g

Ballaststoffe 2.1 g

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