Graukäsesuppe

Name: Graukäsesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Graukäse; 70 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 50 g Butter; 80 g Mehl; 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 200 g Brot; 2 EL Olivenöl; 250 g Sahne; ¾ TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ Kresse-Beet

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

200 g Graukäse, in Stücken (3 cm)
70 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
50 g Butter, weich, in Stücken
80 g Mehl
1000 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
200 g Brot, in Würfeln (ca. 2 cm)
2 EL Olivenöl
250 g Sahne
¾ TL Salz
½ TL Pfeffer
½ Kresse-Beet, abgeschnitten

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2753 kJ / 658 kcal
Eiweiß: 26 g
Kohlenhydrate: 44 g
Fett: 42 g
gesättigte Fettsäuren: 22 g
Ballaststoffe: 3 g
Natrium: 745 mg