Paprikaschaumsuppe mit RUPP Enzian Emmentaler

Name: Paprikaschaumsuppe mit RUPP Enzian Emmentaler
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 25 g Butter; 1 roter Paprika; 1 Msp. Paprikapulver, edelsüß; 50 g Weißwein; ½ TL Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 4 Schmelzkäse Ecken; 500 g Wasser; 1 - 2 TL frische Thymianblättchen

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

50 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe halbiert
25 g Butter
1 roter Paprika (à ca. 150-200 g)
1 Msp. Paprikapulver, edelsüß
50 g Weißwein
½ TL Salz
2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
4 Schmelzkäse Ecken (RUPP Enzian Emmentaler)
500 g Wasser
1 - 2 TL frische Thymianblättchen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 692 kJ / 165 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 7 g
Fett: 13 g
gesättigte Fettsäuren: 10 g
Ballaststoffe: 2 g
Natrium: 568 mg