Insalata di ceci e coriandolo

Insalata di ceci e coriandolo

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

di acqua
1500 g
di sale
5 g
di olio extravergine di oliva
60 g
di ceci secchi ammollati e scolati (vedere consigli)
250 g
di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto
di cipolla rossa
50 g
peperoncino piccante fresco
1
di senape
10 g
di succo di limone, spremuto fresco
30 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi
di curcuma in polvere
½ cucchiaino

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 387 kcal / 1620 kJ

Eiweiß 13.5 g

Fett 24.1 g

Kohlenhydrate 31 g

Ballaststoffe 9.1 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Natrium 300.8 mg

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