Tagliatelle con ragù di verdure (senza glutine)

Tagliatelle con ragù di verdure (senza glutine)

4.3 3 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 porzioni

Zutaten

Pasta di grano saraceno
  • di farina di grano saraceno
    350 g
  • di acqua calda (non bollente)
    200 - 250 g
  • di gomma xantana
    1 g
  • di sale
    ¼ cucchiaino
Ragù di verdure
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di cipolla a fette sottili
    50 g
  • di gambo di sedano a dadini (2 cm)
    50 g
  • di carota a dadini (2 cm)
    50 g
  • di zucchina a dadini (2 cm)
    50 g
  • di salsa di pomodoro
    400 g
  • di acqua
    100 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di lenticchie in scatola, sgocciolate
    200 g
  • di pepe macinato
    1 pizzico
  • di basilico fresco + q.b.
    5 foglie

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 416 kcal / 1739 kJ
Eiweiß 15.8 g
Fett 10.4 g
Kohlenhydrate 71.8 g
Ballaststoffe 6.8 g
gesättigte Fettsäuren 1.1 g
Natrium 867.2 mg

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