Insalata di bulgur, salmone e zucchine (Modalità Cuoci riso)

Insalata di bulgur, salmone e zucchine (Modalità Cuoci riso)

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 40 Min

6 porzioni

Zutaten

Bulgur

di bulgur
300 g
di acqua
550 g
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
di sale
½ cucchiaino

Salmone e zucchine

filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (200 g l'uno)
3
di olio extravergine di oliva
2 cucchiai
di sale
2 pizzichi
di pepe bianco macinato
2 pizzichi
di acqua
600 g
zucchine a dadini (1 cm)
2
lamelle di mandorle, tostate q.b.

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 432 kcal / 1807.7 kJ

Eiweiß 25.2 g

Fett 41.5 g

Kohlenhydrate 41.5 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Natrium 275.4 mg

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