Brokkoli-Gorgonzola-Suppe mit Vollkorncroûtons

Brokkoli-Gorgonzola-Suppe mit Vollkorncroûtons

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
60 g
Olivenöl
30 g
Brokkoliröschen
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 EL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Wasser
450 g
Sahne
100 g
Gorgonzola in Stücken, und etwas mehr zum Garnieren
80 g
Vollkornbrot in Würfeln, geröstet
60 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 313 kcal / 1309 kJ

Eiweiß 10 g

Fett 23 g

Kohlenhydrate 18 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 10.8 g

Natrium 362 mg

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