Ajvar-Sellerie-Cremesuppe mit Lachs

Name: Ajvar-Sellerie-Cremesuppe mit Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Porree; 250 g Staudensellerie; 15 g Öl; 50 g Mandelmehl; 350 g Ajvar; 600 g Wasser; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 geh. TL Oregano; 1 TL Paprika de la Vera; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Sahne; 400 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Porree in Ringen (1 cm)
150 g
Staudensellerie in Stücken (2 cm)
250 g
Öl
15 g
Mandelmehl
50 g
Ajvar
350 g
Wasser (siehe Tipp)
600 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Oregano
1 geh. TL
Paprika de la Vera
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Sahne
100 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut in Würfeln (2 cm)
400 g
400 g Lachsfilet, TK, aufgetaut, in Würfeln (2 cm)