Geräte und Zubehör
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Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen
Zutaten
Chili-Limetten-Hendl
-
Koriander, frisch Blättchen abgezupft½ Bund
-
Knoblauchzehe (optional)1
-
Jalapeño Chili halbiert, kernlos1
-
Salz1 TL
-
Limettensaft130 g
-
Olivenöl115 g
-
Agavendicksaft2 TL
-
Kreuzkümmel, gemahlen¼ TL
-
Hendlbrustfilets, ohne Haut und Knochen4
-
Öl zum Bestreichen des Grills
Karfiolreis
-
Karfiol in Röschen510 g
-
Wasser570 g
-
Pecorino Romano, zerbröselt, zum GarnierenFeta zerbröselt, zum Garnieren
-
Koriander, frisch Blättchen abgezupft, gehackt, zum Garnieren
-
Limette in Spalten, zum Garnieren1
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
463 kcal /
1937 kJ
Eiweiß
57 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
11 g
Ballaststoffe
3 g
gesättigte Fettsäuren
4 g
Natrium
465 mg
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