![Würzig-fruchtiges Joghurthenderl mit Schwammerl Würzig-fruchtiges Joghurthenderl mit Schwammerl](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/349b68e4ef65f2d0a988dd377a9f56ef/Derivates/2a76746a5596b662d51409b64730414a98a6ff8e.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
½
Bund Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
oder ½ Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft - 50 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 120 - 150 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (2 cm)
- 3 - 4 Knoblauchzehen
-
1
Chili, frisch, entkernt, halbiert
oder 1 TL Chiliflocken, getrocknet - 15 g Kokosöl
- 10 g Olivenöl
- 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 1 TL Ingwer, gemahlen
- 30 g Tomatenmark
-
2
Mangos
oder 3 - 4 Nektarinen - 200 - 250 g Pilze, frisch (z. B. Shiitake, Champignons, Kräuterseitlinge)
- 750 - 800 g Hühneroberkeulen, ohne Haut, ausgelöst
- 500 g Joghurt
- 1 ½ - 2 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2524 kJ / 603 kcal
- Eiweiß
- 41 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Fett
- 34 g
- gesättigte Fettsäuren
- 12 g
- Ballaststoffe
- 8.2 g
- Natrium
- 1341 mg
Alternative Rezepte
Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle
1 godz.
Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli
50min
Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis
1 godz. 10 min
Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree
1 godz.
Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen
30 Min
Bohnen-Avocado-Salat
15min
Hähnchen mit Sesamsauce und Reis
40 Min
Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce
1h 20min
Ingwer-Knoblauch-Hendl mit Basmatireis
1h 30min
Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln
3h
Mediterranes Hühnergeschnetzeltes mit Bulgur
50min
Wilder Wurzel-Topf
2h 45min