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Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree
Zubereitung 20 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Knoblauchzehen4
-
Olivenöl40 g
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30 g ApfelessigWeißwein30 g
-
Paprikapulver, edelsüß1 TL
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Senf50 g
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Honig30 g
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2 TL Rosmarin, getrocknet, gehacktRosmarin, frisch gehackt1 EL
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2 TL Thymian, getrocknetThymianblättchen, frisch1 EL
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Salz2 TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
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Hühnerkeulen, ohne Haut, mit Knochen2
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Butter etwas mehr zum Einfetten20 g
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Lauch in Stücken100 g
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Erdäpfel, mehlig geschält, gewürfelt (1 cm)350 g
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Milch180 g
-
Muskat, gemahlen¼ TL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
3005 mg
Eiweiß
75 g
Brennwert
4071 kJ /
973 kcal
Fett
47 g
Ballaststoffe
7 g
gesättigte Fettsäuren
14 g
Kohlenhydrate
60 g
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