Garnelen auf Polenta (Southern Style)

Garnelen auf Polenta (Southern Style)

4.7 11 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Cheddar kühlschrankkalt, in Stücken
50 g
Olivenöl
40 g
Knoblauchzehen
2
frischer Ingwer in Scheiben (2 mm)
10 - 15 g
rote Zwiebeln in Spalten (siehe Tipp)
150 g
Zucchini in mundgerechten Stiften (z.B. 1 x 4 cm)
150 g
Karotten in mundgerechten Stiften (z.B. 1 x 4 cm)
150 g
grüne Chilischote, frisch in Scheiben
1
Salz
½ TL
Riesengarnelen, roh, geschält frisch oder aufgetaut
300 g
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Cherrytomaten halbiert
100 g

Polenta

Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
2 geh. TL
2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
Milch
500 g
Polenta-Grieß
220 g
Butter in Stücken
60 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1005 mg

Eiweiß 21 g

Brennwert 2027 kJ / 485 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 26 g

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