Costolette di agnello in salsa bernese

Costolette di agnello in salsa bernese

3.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

4 porzione

Zutaten

Marinatura

spicchi di aglio
3
di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino
di pepe nero in polvere
½ cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
4 rametti
di aceto di mele
100 g
di acqua
50 g

Costolette di agnello

di costolette di agnello
800 g

Salsa bernese

di dragoncello fresco
4 - 5 rametti
di scalogno a pezzi
80 g
di aceto di vino bianco
80 g
di farina
100 g
di burro a pezzi
180 g
tuorli d'uovo
4
di sale
½ - 1 cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di olio di oliva
70 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 1268.8 kcal / 5308.7 kJ

Eiweiß 39.1 g

Fett 111.2 g

Kohlenhydrate 25.9 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 50.6 g

Natrium 1151.1 mg

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