Gemüse-Suppe mit Soba-Nudeln und Tofu
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Gemüse-Suppe mit Soba-Nudeln und Tofu

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Zutaten

  • 800 g Wasser
  • 1 TL Miso-Paste vegetarisch
  • 150 g Brokkoli in Röschen
  • 150 g Romanesco in Röschen
  • 100 g grüne Bohnen in Stücken (3 cm)
  • 1 EL Sesam
  • 150 g Buchweizen-Nudeln (braune Soba-Nudeln)
  • 100 g Mirin (süßer Reiswein)
  • 80 g Sojasauce
  • 150 g Tofu, fest in Würfeln (2 cm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
310 kcal / 1307 kJ
Eiweiß
15 g
Fett
7 g
Kohlenhydrate
42 g
Ballaststoffe
6 g

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