Vellutata di carote con omelette

Vellutata di carote con omelette

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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 porzioni

Zutaten

Omelette
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2.3 cm)
    100 g
  • uova
    4
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di sale
    ½ cucchiaino
Vellutata di carote
  • di cipolla
    30 g
  • di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
    400 g
  • di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
    200 g
  • di acqua calda (non bollente)
    500 g
  • dado per brodo vegetale
    1
    1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • fette di formaggio per sandwich
    2
  • di prosciutto cotto
    2 fette
  • di sale (optional)
    1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 314 kcal / 1313.5 kJ
Eiweiß 19 g
Fett 19.1 g
Kohlenhydrate 17.4 g
Ballaststoffe 4.1 g
gesättigte Fettsäuren 7.7 g
Natrium 549.4 mg

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