Zuppa di patate novelle, carciofi e scarola

Zuppa di patate novelle, carciofi e scarola

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

di cipolla a pezzi
60 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
carciofi puliti, a fettine ed immersi in una ciotola con acqua e limone
3
di scarola pulita, a listarelle
400
di patate novelle pelate e a cubetti (1x1 cm)
400
di acqua
900 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaio
Parmigiano Reggiano (optional) grattugiato, a piacere

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 236.8 kcal / 990.8 kJ

Eiweiß 9.8 g

Fett 12.3 g

Kohlenhydrate 23 g

Ballaststoffe 7.4 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Natrium 181.8 mg

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