Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 porzioni

Zutaten

  • 1000 g di acqua
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • 280 g di pasta secca tipo penne (tempo di cottura 11-14 minuti)
  • 300 g di cimette di cavolfiore
  • 140 g di scamorza affumicata a pezzi
    140 g di Gruviera, a pezzi
  • 40 g di burro + q.b.
  • 40 g di farina tipo 00
  • 500 g di latte
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 60 g di prosciutto cotto a cubetti (optional)

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 611 kcal / 2556 kJ
Eiweiß 26 g
Fett 25 g
Kohlenhydrate 71 g
Ballaststoffe 4.3 g
gesättigte Fettsäuren 14 g
Natrium 1 mg

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