Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 40 Min

6 porzioni

Zutaten

cipolla dorata in quarti
1
di carota pelata e a pezzi
80 g
di sedano a pezzi
30 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di carne di vitello a pezzi (vedere consigli)
900 g
di vino bianco
120 g
di acqua
500 g
di sale
2 cucchiaini rasi
di piselli surgelati
100 g
patate piccole, sbucciate
8
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere
pepe nero macinato a piacere

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 409.2 kcal / 1711.7 kJ

Eiweiß 33.9 g

Fett 18.2 g

Kohlenhydrate 25.1 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Natrium 661 mg

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