Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Cocotte de saumon aux petits légumes

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Matelote de roussette au vin rouge

Fondue de poireaux, moules et coques

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron