Lotte crémeuse au safran

Lotte crémeuse au safran

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

La veille ou minimum 3 heures avant

1 pistil de safran
200 g de crème épaisse, 5-15% m.g.

Le jour même

400 g d'eau
400 g de poireaux coupés en tronçons (2 cm)
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 421 mg

Eiweiß 30.3 g

Brennwert 996 kJ / 237.5 kcal

Fett 8.8 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 5.3 g

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Frankreich

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